PODCAST A pie de calle

César Gómez, de Les Perles de València: Las ostras valencianas son muy especiales, como lo es la clotxina

A Pie De Calle, T1x62, desde Ma Khin Café, con César Gómez

jueves, 10 diciembre 2020

VALÈNCIA. Hoy hemos estado con César Gómez, conocido por los de su sector como “el señor de las ostras”. César es valenciano, estudió en La Salle, Paterna y hoy es uno de los personajes más importantes del mundo de las ostras. A través de su proyecto, “Les perles de València”, selecciona las mejores semillas y junto a su cuidadoso método de cultivo, y los nutrientes del mar de Valencia, hacen que Les Perles sean unas ostras únicas.

César nos cuenta las dificultades que han pasado durante la pandemia y las esperanzas puestas en los proyectos que ha comenzado a emprender. Además, nos cuenta un poco más acerca de las propiedades de un producto tan conocido como la ostra.

Hoy apoyamos al producto local a través de la perla valenciana, un producto que, de la mano de César Gómez, no puede faltar en los restaurantes valencianos que ofrecen un producto de tal calidad como las ostras. En A pie de calle desde Ma Khin Café en el mercado de Colón, un día más #apiedecalle #radioontheroad.


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