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PODCAST A pie de calle

Martina Requena, de Retrogusto: Quiero volver a disfrutar de los clientes consumiendo en barra

A pie de calle, t1x121, desde el Mercado Central con Martina Requena

miércoles, 10 marzo 2021

VALÈNCIA. Hemos tenido la suerte de contar con Martina Requena. Desde abril del 2015, Martina posee un puesto en el Mercado Central, Retrogusto, uno de los puntos de venta de café de la mejor calidad en Valencia. Trabaja el café de especialidad, y en condiciones normales, ofrece café en barra, para llevar, o paquetes para disfrutarlo en casa.

Martina nos ha ofrecido una master class dándonos pequeños trucos de cómo se toma un buen café. Además, nos cuenta cómo vivió el primer confinamiento al ser su parada un comercio no esencial, y cómo echa de menos que con las restricciones, los clientes no puedan tomarse su café en la barra y así poder relacionarse con ellos.

Tras conocer cómo es la visión de un puesto tradicional dentro del mercado, con un producto básico como las frutas y las verduras, escuchamos ahora el testimonio de un puesto más específico con un producto concreto y que, entre otras cosas, basaba sus ventas al consumo en barra. En A pie de calle, desde el Mercado Central, un día más #apiedecalle #radioontheroad.

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