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PODCAST A pie de calle

Nacho Romero, chef: “Kaymus es mi ‘niño bonito’”

A pie de calle, t1x202 desde el restaurante Kaymus con Nacho Romero

jueves, 08 julio 2021

VALÈNCIA. Tenemos con nosotros a Nacho Romero, hijo de la Terreta Valenciana que desde una temprana edad empezó a experimentar una curiosidad innata por la cocina y todo lo que rodeaba a la Gastronomía. En el 2010 es ganador del Premio de Gastronomía de la Cartelera Levante, y en el 2012  consigue una ansiada nominación a la estrella de Guía Michelín. Finalmente en el año de 2015, consigue dos Soles en esta reconocida guía gastronómica. Con esta trayectoria, Nacho es el dueño del restaurante Kaymus.

Nacho cuentaque el cliente valenciano ha apoyado enormemente a la hostelería, haciendo el esfuerzo de consumir cuando lo han permitido las restricciones. Además, el chef nos cuenta sus inicios con Kaymus, su local “madre”, situado aquí, la ciudad que ama, y lanza un mensaje de apoyo a toda la hostelería valenciana, el producto que tenemos la suerte de disfrutar y todo el potencial que tenemos como ciudad gastronómica.

En nuestro programa de hoy dedicado a la hostelería, conocemos a fondo restaurante Kaymus. Ya conocimos a Nacho Romero como jefe de cocina de Kabanyal, pero queríamos saber cómo le va en su restaurante propio, su creación. En A pie de calle, desde el restaurante Kaymus, un día más #apiedecalle #radioontheroad #radioneta.

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