PODCAST La Magdalena de Proust

"Comimos y bebimos" , un libro que alimenta la sensibilidad de la cultura gastronómica

Hablamos con su autor Ignacio Peyro 

jueves, 29 abril 2021

VALÈNCIA. Nos sentamos a la mesa para comernos el libro de Ignacio Peyro “Comimos y bebimos” una delicia culinaria que alimenta la sensibilidad de la cultura gastronómica. Desde su residencia en Londres, donde dirige el Instituto Cervantes de la capital Inglesa conversamos con su autor.

Aprovechando la cercanía del aniversario de Cervantes, María Maronda nos hablara de los pucheros del Quijote y de la gastronomía Cervantina, y como las peripecias viajeras de nuestro celebre autor, le dieron a conocer las diferentes culturas culinarias del mediterráneo en el siglo XVI.

Y no os perdáis en exclusiva el capítulo perdido del Quijote por tierras dels Alforins que no está en vuestro clásico Cervantino.

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