Gemma del Caño: "Cada vez hay más productos con la etiqueta 'sin gluten' que engañan a los consumidores"

Ante la proliferación del uso de la etiqueta “sin gluten” en múltiples productos, la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (Aesan) y los Ministerios de Consumo y Agricultura advierten de que el uso de la etiqueta “sin gluten” no está permitida en alimentos y bebidas que nunca han contenido esa proteína. Es decir, que se prohíbe usar este etiquetado como estrategia publicitaria. De todo ello hemos hablado con Gemma del Caño, boticaria y experta en industria y seguridad alimentaria.

Se ha unido a la charla a Silvia Huerta, delegada de la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) en València; porque hace ya un año, la OCU, denunció esto mismo: el mal uso de la etiqueta “sin gluten”. 

También hemos querido hablar de otro tema que ha generado bastante polémica en los últimos tiempos: el etiquetado frontal de alimentos Nutri-Score. Ha enfrentado a numerosos sectores y, además, ha provocado y provoca dudas.