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PODCAST La Magdalena de Proust

Llevamos 2500 años utilizando el alcohol como lubricante social

jueves, 27 mayo 2021

VALÈNCIA. En la antigua grecia se acuño el término Sobria Ebrietas. Desde Hipocrates a Platon, recomendaban el uso moderado del alcohol para dejar fluir las relaciones sociales e incluso mejorar la salud. ¿Hemos creado una tradición del consumo de alcohol en sociedad?, ¿ Donde estan los limites de la Sobria Ebrietas?, ¿nos comportamos igual según nuestra cultura o procedencia?...

Hacemos tertulia con el profesor titular de sociologia de la Universidad de Valencia Benno Herzog. Y con el profesor de ciencias de la gastronomia Paco Higon, socio fundador de Verema .

Dos sabios gozosos que nos acompañan en un debate que no dejara indiferente a nadie...

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