Hay que reinventarse en hostelería

VALÈNCIA. Hablamos con Jorge Torralba, director de la revista Plaers de la vida, con Alejandra Merit, responsable de marketing de los restaurantes Voltereta, los restaurantes más conocidos y con lista de espera de Valencia. Además, hablaremos con Alejandro Platero, cocinero de Platero Utopic Food, Valencia. Con ellos debatimos sobre las nuevas restricciones horarias y cómo les afecta y qué soluciones han pensado para salvar este final de año.